Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume

Stir-fry: pan-asiatic, crocant, savuros și sănătos.

Rețete sănătoase
45 min
Numarul de portii 4 porții
Calorii 250 kcal
Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume - Stir-fry: pan-asiatic, crocant, savuros și sănătos.
Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume Tăiței de orez ”Glass noodles” cu legume Vezi galeria
M Mady
12 iunie 2026
Ingrediente (listă interactivă)
Etichete: , , ,
Instrucțiuni

Tăițeii de orez: doar trebuie hidratați, așadar pune tăițeii pentru 5 minute într-un litru de apă clocotită cu puțină sare.

După cele 5 minute, strecoară-i și spală-i cu multă apă rece, astfel încât să elimini amidonul, ca tăițeii să nu se lipească între ei.

Legumele: taie legumele fâșii, apoi sotează-le separat pe fiecare, la foc mare, cu câte un praf de sare și piper (folosește puțină sare pentru că vei săra la sfârșit și cu sosul de soia).

Pentru fiecare sotare, folosește o tigaie mare, câte 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui, foc iute și amestecă legumele în mod constant, vreo 3-4 minute.

După ce toate legumele sunt gata, pune-le împreună cu tăițeii în tigaie (la fel, la foc mare), adaugă sos de soia și sos dulce picant și sotează-le împreună la foc mare vreo 3 minute.

Servește acest preparat într-un bol încăpător, cu câteva semințe de susan negru și, de ce nu, cu puțin wasabi (dacă îți place) și pastă de ghimbir.

Poftă bună!

Sățios, sănătos și echilibrat

Gătirea legumelor la foc mare pentru un timp scurt, specific gastronomiei asiatice, face ca legumele să își păstreze proprietățile și textura crocantă.

Preparatul acesta este o alegere ideală pentru o masă echilibrată și sănătoasă deoarece susține digestia și sațietatea, are un conținut scăzut de grăsimi și oferă energie constantă.

E un preparat ușor și versatil pentru că poate fi adaptat unei diete hipocalorice sau uneia bogate în proteine (poți adăuga pește, fructe de mare, pui, porc, vită, feta etc.).

Poate fi adaptat pentru vegetarieni, vegani sau diete fără gluten (tăițeii de orez nu conțin gluten).

Pentru o porție mică de cca 200 – 250 g, valoarea calorică este de aproximativ 250 kcal – acest indice crește dacă folosești mai mult ulei.

Poate ți se pare că pierzi mult timp pentru această rețetă, însă merită tot timpul și efortul acordat, succesul este garantat.

Este apreciat de copii și mai ales de adolescenți, care nu au legumele în topul preferințelor când vine vorba de mâncare.