Mic dejun

Începe-ți ziua cu rețete delicioase și hrănitoare, perfecte pentru un plus de energie încă de dimineață. De la preparate rapide și sănătoase până la idei mai consistente pentru weekend, aici găsești inspirația ideală pentru fiecare început de zi.

Clătite americane cu afine
Mic dejun
10 min

Clătite americane cu afine

Amestecul ud: pune laptele și sucul de lămâie într-un bol, amestecă și lasă-l deoparte pentru 3 minute (dacă ai, pune 300 ml lapte bătut, fără zeama de lămâie).

Adaugă apoi, 60 g unt topit, ouăle, esența de vanilie, coaja de lămâie și omogenizează compoziția.

Amestecul uscat: într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, praful de copt, bicarbonatul și un praf de sare.

Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă ușor câteva secunde – nu amesteca în exces, ci doar cât să omogenizezi compoziția.

Pune la foc mediu, o tigaie pe care o ungi cu puțin unt, apoi adaugă porții egale de aluat (eu folosesc cupa de înghețată și le aplatizez ușor ) fără a înghesui prea tare clatitele și presară câteva afine pe fiecare.

Lasă-le la copt cam 3-4 minute și când încep să facă mici bule pe margini, sunt gata de întors, însă nu înainte de a unge tigaia din nou, cu puțin unt.

După ce le întorci, mai au nevoie de aproximativ 2 minute de gătire și apoi sunt gata.

Pot fi servite cu unt și sirop (de arțar sau de care preferi tu), cu frișcă, simple sau doar cu unt.

Poftă bună, să fie calorii fericite!

 

M Mady
30 iulie 2026
Orez cu Lapte
Mic dejun
60 min

Orez cu Lapte

Spală orezul în 3 ape (apă rece) și scurge excesul de apă cât de bine poți, apoi călește-l 5 minute într-o cratiță adâncă, la foc mediu, cu o lingură de ulei (de floarea-soarelui – în niciun caz de măsline).

Fierbe la foc mic laptele cu un praf de sare, zahărul și esența de vanilie (sau poți pune scorțișoară).

După ce ai prăjit ușor orezul, dă focul la mic și începe să pui laptele peste orez, puțin câte puțin (ca la risotto), ca să obții cremozitatea dorită în acest preparat.

Pune lapte cât să acopere orezul, amestecă și apoi acoperă cu un capac.

După 5 minute, adaugă iar lapte ca să acopere orezul, amestecă și acoperă cu un capac (tot așa până când fierbe orezul – amestecă mereu ca să nu se prindă).

Când e gata, adaugă câte un cubuleț de unt (rece, de la frigider) și amestecă energic până când se topește – repetă până când adaugi tot untul.

Orezul cu lapte, ca la bunica acasă, e gata.

Poftă mare!

M Mady
10 mai 2026
Pogăcele de Orez cu Lapte umplute cu banană și caramel
Mic dejun
20 min

Pogăcele de Orez cu Lapte umplute cu banană și caramel

Unge-ți mâinile cu ulei și pune 2-3 linguri de Orez cu Lapte.

Întinde pe toată palma orezul și pune în mijloc o felie de banană peste care ai pus o linguriță de cremă de caramel (sau poți face ca la sandviș: felie de banană, cremă de caramel și apoi iar o felie de banană – va fi mai ușor de închis chifteluța).

Acum, adu spre centru din exterior orezul și încearcă să închizi complet biluța formată (ca să nu iasă caramelul), apoi aplatizează ușor, cum faci și la pârjoale/chiftele.

Pune uleiul la încins, la foc mediu, într-o tigaie încăpătoare, și rumenește pogăcelele – 2-3 minute pe fiecare parte sunt suficiente ca să topești caramelul din interior.

Le poți consuma calde, dar să știi că și reci sunt minunate – gumoase și decadente, un deliciu.

Ornează-le cu felii de banane uscate și câteva semințe de susan negru, ca să arate și mai apetisant!

Poftă bună!

M Mady
8 mai 2026
Budincă cu semințe de chia, mango și iaurt
Rețete sănătoase
15 min

Budincă cu semințe de chia, mango și iaurt

Amestecă iaurtul cu semințele de chia și lasă-le la hidratat minim 15 minute – cu cât le lași mai mult, cu atât vor fi mai hidratate.

Taie cubulețe mango-ul (banană sau alt fruct preferat) și pune-l în straturi peste iaurtul cu semințe.

Ornează cu câteva bucățele de fructe și, opțional, cu chipsuri de banane uscate.

Poftă bună la sănătate!

M Mady
8 aprilie 2026
Terci de ovăz și fructe
Rețete sănătoase
10 min

Terci de ovăz și fructe

Simplu, nutritiv, sănătos și bun 🙂

Fulgii de ovăz sunt extrem de versatili deoarece pot fi preparați la cald sau la rece, cu lapte, apă sau iaurt, cu fructe gătite sau crude… lasă-ți imaginația să preia controlul.

În cazul acesta, am făcut terci de ovăz cald (servit rece) cu fructul dragonului.

Am pus o cană cu lapte la foc mic și am adăugat fulgii de ovăz, amestecând din când în când.

În momentul în care au început să apară aburii, am oprit focul și am adăugat 2 pătrățele de ciocolată albă (pentru gătit).

Am amestecat până când ciocolata s-a topit și apoi am dat terciul la rece, până a doua zi de dimineață.

Într-un pahar (sau ce recipient vrei tu) am pus un strat de terci, apoi un strat de fructe și am repetat.

Poftă bună!

M Mady
8 aprilie 2026
Pâine cu usturoi și brânză gratinată
Mic dejun
10 min

Pâine cu usturoi și brânză gratinată

Într-o tigaie la foc mediu, pune un cubuleț de unt, o lingură de ulei de măsline și un cățel de usturoi strivit (în coajă).

Pune felia de pâine (tăiată mai gros, cam 3 cm) în tigaie și rumenește-o pe fiecare parte astfel încât grăsimea aromată să pătrundă în pâine.

Presară deasupra cașcavalul ras amestecat cu pătrunjelul tocat mărunt și dă tigaia la cuptor, la foc mare, 200°C, pentru 5 minute (verifică în mod constant să nu se ardă).

Poți consuma acest preparat ca atare, cu extra toppinguri (ciuperci sau mezel) sau lângă o supă cremă.

Poftă bună!

M Mady
19 februarie 2026