Arhivă-Etichete: Dulce

Macaroane cu brânză
Desert
20 min

Macaroane cu brânză

Pune o oală cu 3 L de apă la fiert, la foc mediu, cu o lingură de sare (acoperă oala ca să grăbești procesul de fierbere).

Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și fierbe-le cam 12 minute (sau dacă sunt paste proaspete, 6 minute).

După ce au fiert, scurge-le de apă dar păstrează cam o cană din apa în care au fiert (va face parte din sos – deci o cană de apă să rămână în oală).

Nu le spăla sub jet de apă rece cum ai face de obicei, amidonul rămas va face macaroanele mai cremoase.

Pune peste pastele fierbinți, zahărul, esența de vanilie, brânza de vaci, ricotta, untul și smântâna lichidă și pune oala din nou pe foc (foc mic).

Gătește totul împreună cam 5-6 minute, amestecând constant apoi rețeta e gata.

Presară niște zahăr peste macaroanele așezate cu grijă într-un bol generos și bucură-te de acest preparat, după cum merită 🙂

Poftă bună!

M Mady
25 iunie 2026
Orez cu Lapte
Mic dejun
60 min

Orez cu Lapte

Spală orezul în 3 ape (apă rece) și scurge excesul de apă cât de bine poți, apoi călește-l 5 minute într-o cratiță adâncă, la foc mediu, cu o lingură de ulei (de floarea-soarelui – în niciun caz de măsline).

Fierbe la foc mic laptele cu un praf de sare, zahărul și esența de vanilie (sau poți pune scorțișoară).

După ce ai prăjit ușor orezul, dă focul la mic și începe să pui laptele peste orez, puțin câte puțin (ca la risotto), ca să obții cremozitatea dorită în acest preparat.

Pune lapte cât să acopere orezul, amestecă și apoi acoperă cu un capac.

După 5 minute, adaugă iar lapte ca să acopere orezul, amestecă și acoperă cu un capac (tot așa până când fierbe orezul – amestecă mereu ca să nu se prindă).

Când e gata, adaugă câte un cubuleț de unt (rece, de la frigider) și amestecă energic până când se topește – repetă până când adaugi tot untul.

Orezul cu lapte, ca la bunica acasă, e gata.

Poftă mare!

M Mady
10 mai 2026